De ostar vi tillverkar är gjorda av komjölk och/eller getmjölk. (Vid några tillfällen tillverkas även ost av mjölk från älg)
Både koost, getost och fårost finns i varianterna: blåmögel, vitmögel, kittost, pressad ost och färskost.
Getost finns även som mese. Här nedan ser du de olika ostarnas egenskaper.


Blåmögelostar

Gårdens blåmögelostar är många och vi ystar på alla typer av mjölk. Smakerna sträcker sig från de allra mildaste blå till smaker som får smaklökarna att joddla. För den erfarne finns ostar som är så starka att det tåras i ögonen.
Exempel på blåmögelostar är: Blå Astrid, Blåkulla, Vildhussen, Rocka fett, Fröken Eva i Paradiset samt Greve Dracula för att nämna några..

 

 Blå Astrid

Blå Astrid


Regionala Specialiteter

 Välåloffen

Välåloffen

Med stolthet tillverkar vi Vit Getost och Mese så som traditionen bjuder.
Den "utdöda" klassikern låloffen har vi fått hjälp att återskapa, och finns nu åter till kundernas (och vår) glädje.
 

 


Kittostar

 Rosa från Revsund

Rosa från Revsund

Kittostarna gör vi på både ko- och getmjölk. Rosa från Revsund, Jungfru Marie, Heidi och Galant är alla kittostar som fått lagra länge, och ganska varmt för att få sina djupa och kraftfulla smaker.